上海西雅展消费新趋势，霍州特产惊艳亮相

SIAL西雅展作为全球最具影响力的食品与饮料行业展览会品牌之一,将打造世界级别的国际食品贸易平台,有效加强全球食品饮料企业之间的经贸交流与合作。据悉,2023年SIAL西雅国际食品展(上海)将于5月18日-20日在上海新国际博览中心举办,覆盖食饮行业整个产业链各个板块,辐射全球 20+国家和地区,预计将有15万+全球食品行业专业人士实时参与。

展会上,霍州市“霍嬷嬷”特色产业乡村e镇带来了主要参展产品是是霍州年馍。霍州年馍顾名思义是霍州人过年时,家家户户餐桌上的必备美食之一。霍州年馍是霍州的传统民俗文化瑰宝,具有“舌尖上的美食、指尖上的艺术、心尖上的情节”之美称,是一项非物质文化遗产。霍州年馍蕴含着传统年馍文化深沉的祝福,也拥有无与伦比的艺术价值。其制作过程通过不断演变,逐步形成了全国独一无二的加工工艺。制作首先采用传统酵母发面,多次发酵,不添加任何添加剂,保持了浓郁的麦香味,食用时层次感强、嚼之有劲,醇味绵长。

霍州面塑历史悠久,不但有简洁、优美、活灵活现的外形,还具有各种传说和丰富的内涵寓意,也是霍州千年文化底蕴传承下来的载体。霍州面塑除了传承文化内涵,具有艺术观赏性外;还有一个最主要的特点,就是他的实用性和食用性,做到物尽其用。

为了把霍州年馍这一传统民俗产业做强做大,霍州市确立了“政府引导、协会牵头、文化推动、有序发展”的发展思路,着力打通生产、营销、品牌三大链条,推动小馒头进入大市场,做成大产业,变成霍州人民的“致富馍”。

霍州市将充分抓住2023SIAL西雅展企业渠道拓展、跨界合作、交流交易的平台优势资源这一市场机遇,以“创新”为核心,用新产品、新模式推进发展,拓宽霍州市优质农产品的外销渠道和品牌知名度,加强霍州市本土企业与各地商贸企业的合作交流,帮助本地农特产品走向世界。

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